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淮猪与巴马香猪杂交后代的繁殖性能和屠宰性能测定

作者: 李吉要 朱梦悦 朱树娇 张威 王源朗 钱俐 吴朝栋 王黎 李登陶

关键词: 巴马香猪 淮猪 屠宰性能 繁殖性能 杂交系

摘要:为选育巴马香猪与淮猪的杂交系,通过杂交试验(淮猪♂×巴马香猪♀)获得淮巴猪,在淮巴猪中进行纯繁试验,测定记录淮猪、巴马香猪及淮巴猪经产母猪窝产仔数、窝产活仔数、初生窝质量、35日龄窝断奶仔猪数和35日龄断奶窝质量等繁殖性能指标;屠宰淮巴猪和巴马香猪育肥猪各6头(出栏体质量,公母各半),测定分析胴体质量、屠宰率、pH值、剪切力等屠宰性能指标,比较分析巴马香猪和淮猪杂交对子代繁殖性能和屠宰性能的影响.结果显示,与巴马香猪相比,淮猪和淮巴猪初生窝质量、35日龄断奶窝质量分别提高了38.43% (P <0.01)和16.53% (P <0.01)、54.25% (P <0.01)和28.77% (P<0.01);淮巴猪胴体直长提高了5.91% (P <0.05).肉色及嫩度指标上,巴马香猪略优于淮巴猪(P>0.05).可见,淮巴杂交子代的繁殖性能、屠宰性能优于巴马香猪;巴马香猪肉色和嫩度略优于淮巴猪,淮猪和巴马香猪的杂交子代继承了双亲的优良性状.


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